hjem frysing og mat bevaring ideer: frukt og grønnsaker

Vil du spare penger og øke ernæring? Prøv å bevare frisk frukt og grønnsaker fra hagen din eller Bondens marked til å bruke hele året – ingen vannbad eller trykkoker nødvendig! Trikset: La din fryser gjøre jobben.

Vask forsiktig bærene og fjern eventuelle skadede biter av frukt. Avløp; Spre bær på et brett eller cookie ark (foret med voks papir, om ønskelig) og plass i fryseren til hver brikke er frosset; Pakk frossen frukt i beholdere eller fryseposer. Tett godt og holde i fryseren inntil nødvendig.

Og ikke worr; vi vil ikke bli for komplisert her. Dette er et nybegynnerkurs for å bevare mat. Bare de absolutt enkleste måtene å fryse og bevare frukt, grønnsaker og urter vil bli diskutert! Hvis du har en håndfull fryser plastposer, en blanding skje, kjøleskap og mikrobølgeovn eller komfyr, har du alt du trenger for å komme i gang.

Her er noen tips, teknikker og oppskrifter for å hjelpe deg i gang frysing frukt, grønnsaker og urter.

Den tørre pakke frysemetode innebærer frysing individuelle skiver eller biter av frukt på en cookie ark. Bare spre ut biter av frukt på en cookie ark eller jellyroll plan (linje pan med voks papir hvis du vil) og plass i fryseren. Når bitene er solid frosset, fjerne dem med en slikkepott eller stor skje og pakke i plast fryseposer eller frysecontainere.

Bær er gode kandidater for frysing. Her er tre trinn for å fryse bringebær eller bjørnebær

Du kan også fryse epleskiver til bruk for eplepai. Bare vask eplene i kaldt vann, skjær dem i kvartalene og fjern kjernen. Skjær kvartalene i skiver, og bruker den tørre pakke frysing teknikken beskrevet ovenfor.

Og tro det eller ei, den samme metoden fungerer for hele tomater. Etter Florida bosatt Tarrant Figlio, en oppslagstavle moderator for, plantet for mange tomatplanter i fjor sommer, hun oppdaget en kjekk liten måte å bevare dem for vinteren.

Hun vasket henne ekstra tomater, sette dem helt på cookie ark, og så frøs dem. Når de var frosset, hun sette dem i fryseren poser. Hvis du vil bruke dem, hun bare skylles dem under varmt vann for å fjerne skinnet.

Jeg hadde ikke tid eller energi til kan dem alle, pluss var litt nervøs surhet sikkerhetsproblem, “Figlio sier.” Jeg brukte dem mest i oppskrifter som krever kokte / hermetiske tomater … ikke fres; fordi teksturen blir grøtaktig når de er tint.

sunne, deilige oppskrifter, fra og spise godt magasin.

Kylling, sjokolade, salater, desserter, Soup